📊 차슈 영양성분 및 핵심 조리 정보항목상세 정보예상 칼로리1인분(약 150g, 4~5슬라이스) 기준 약 380 ~ 450 kcal (삼겹살 부위 기준)주요 영양소단백질 22g, 지방 32g, 탄수화물 4g (단짠 양념 조림 및 삼겹살 지방 함량 기준)추천 계량돼지고기 삼겹살(통) 600g, 진간장 150ml, 미림(맛술) 100ml, 청주 100ml, 물 300ml, 설탕 3큰술, 대파 1대, 생강 1톨, 마늘 5쪽, 통후추 10알조리 온도/시간1차 표면 시어링(통삼겹살을 실로 단단히 묶은 뒤, 달궈진 팬에 기름 없이 올려 모든 겉면이 갈색빛이 돌 때까지 노릇하게 구워 육즙 가두기) / 2차 졸이기 및 래스팅(냄비에 간장 양념 재료와 대파, 생강, 마늘을 넣고 끓으면 고기를 넣어 약불에서 1시간 동안..